Autor: Wine Restor

WEINREZEPTE bei den "Frauen des Weins

Geschrieben von Wine Restor am 8. März 2021. Veröffentlicht in News, 2021. Keine Kommentare zu WEINREZEPTE bei den "Frauen des Weins

Anlässlich des "Tages der Frau
WEINREZEPTE - Synergie und Freude am Austausch zwischen den "Frauen des Weins

Winzer : Ornella Venica von Venica & Venica

Gastwirt : Adriana Rizzotti - Restaurant "Al Ponte di Gradisca d'Isonzo".

Sommelier und Journalistin: Patrizia Pittia

Das Rezept:
Gnocchi mit Kürbis und Fasolari

WEIN/VITIGNO IN VERBINDUNG MIT DEM REZEPT: Malvasia Istriana

Name des Weins: Malvasia 'Petris' DOC Collio

Name des Weinguts: Venica & Venica

GRÜNDE FÜR DIE PAARUNG:

Die Malvasia Istriana, eine weiße Traube griechischen Ursprungs, wurde von den Venezianern in der Zeit der Serenissima über Dalmatien und Istrien nach Italien gebracht. In Friaul-Julisch Venetien hat er seinen natürlichen Lebensraum gefunden, im Collio verleihen ihm die Sandsteinmergel Aroma, Frische, Geschmack und Mineralität.

Ein komplexer Wein, der die richtige Kombination findet: die süße Tendenz der Kürbisgnocchi und der Meeresgeschmack der Fasolari treffen auf die Frische und den Geschmack des Malvasias, um einen perfekten Abschluss von Sauberkeit und Aromatik zu bilden.

GESCHICHTE UND ANEKDOTEN ZUM REZEPT "KÜRBIS UND FASOLARI-GNOCCHI

Kürbis-Gnocchi sind ein klassisches Gericht in den friaulischen Trattorien und Haushalten, vor allem im Herbst, wenn es ihn in Hülle und Fülle gibt.

Fasolari sind köstliche Mollusken mit sehr weichem Fleisch und einem hohen Salzgehalt. Sie kommen im oberen Adriaraum vor. Ihr Lebensraum ist der Meeresboden, und ihre ästhetisch ansprechende Schale in verschiedenen Orangetönen eignet sich für raffinierte und eindrucksvolle Gerichte.

Schwierigkeitsgrad des Rezepts: ziemlich einfach

Benötigte Zeit: 90 Minuten

ZUTATEN

Dosen für 4 Personen

1 Kg. Kürbis - 2 Eigelb - Prise Salz - 100 gr. Mehl - Muskatnuss - 1 Kg. Fasolari - eine Knoblauchzehe - Petersilie - Evoà Öl

BESCHREIBUNG:

Den Kürbis dämpfen, nach dem Abkühlen und Abtropfen das Eigelb, Salz, Mehl und Muskatnuss hinzufügen. Die Gnocchi in leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen und abkühlen lassen. Die Fasolari hacken und mit einer halben Knoblauchzehe in der Pfanne anbraten, einen Esslöffel Kochwasser hinzugeben, die Gnocchi und etwas Petersilie dazugeben.

Schioppettino: Ein visionäres Rot

Geschrieben von Wine Restor am 23. September 2020. Veröffentlicht in 2020, News. Keine Kommentare zu Schioppettino: Ein visionäres Rot

Wenn man den Gedanken des Journalisten Carlo Cambi folgt, ist es sicherlich ungewöhnlich, dass eine Weinkellerei, die für ihre Weißweine bekannt und mehrfach ausgezeichnet ist, zur Feier ihres 90-jährigen Bestehens auf einen Rotwein setzt! Und das ist noch nicht alles: Venica&Venica geht zu den Wurzeln seines Weinbaus zurück und hat sich für einen identifizierbaren, aber nischenartigen Rotwein entschieden: Ribolla Nera.

Nicht bekannt? Dann folgen Sie uns, um gemeinsam die Ursprünge dieser Neuheit zu entdecken, die 2020 auf den Markt kommen wird, in dem Jahr, in dem Venica & Venica sein 90-jähriges Bestehen feiert.

EIN VISIONÄRES ROT, UM EIN GANZES LEBEN VOLLER WEISSER ZU FEIERN

Von Carlo Cambi in "La Verità", Juni 2020

"Es konnte nur mit einem Coup de theatre beginnen, dieses Palindrom und bisesto 2020 für die Venicas. Gianni ist das Staunen gewohnt, Giorgio nicht, er als ehemaliger Pilot schätzt jede Kleinigkeit, aber er lässt sich von seinem Bruder in ein önologisches Oxymoron ziehen.

Die Venicas verdanken ihren großen und wohlverdienten Ruhm, den auch Ornella mit geduldiger Arbeit in Wort und Tat aufgebaut hat und der jetzt von Serena unterstützt wird, den Weißweinen: dem großen Ronco Cime Friulano und dem Ronco Mele, dem vielleicht markantesten der in Italien erzeugten Sauvignons. Kann man erwarten, dass sie zur Feier eines historischen Jahres, 90 Jahrgänge seit der Gründung des Unternehmens durch Daniele Venica, auf einen Rotwein setzen würden? Doch damit nicht genug: Sie haben sich, ausgehend von den Wurzeln ihres Weinbaus, für einen identitätsstiftenden Rotwein entschieden, der jedoch eine Nische darstellt: Ribolla Nera".

Gianni und Giorgio Venica mit ihrer neuesten Kreation: Schioppettino.

Das Bild zeigt einen Moment aus dem Jahrgang 2020 mit frisch geernteten Trauben.

Schioppettino | Venica & Venica Vendemmia 2020

Schioppettino: die Identität des Judrio-Tals

"Nicht bekannt? Dann nennen wir ihn Schioppettino: eine Rebsorte, die die Identität des Judrio-Tals, der ehemaligen österreichisch-ungarischen und jetzt slowenischen Grenze, darstellt. Die Rebsorte wurde so sehr vernachlässigt, dass sie Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts aus den Weinregistern von Friaul-Julisch-Venetien gestrichen wurde. Es gab einen halben Aufstand der Winzer von Prepotto und schließlich wurde Schioppettino wieder zum Leben erweckt. In der Sonne eines Tals, das von den Julischen Voralpen herabfällt.

Er war, wie der Ribolla Gialla, der Wein des ländlichen Raums, und heute ist er wieder ein hervorragender Wein, komplex und unverwechselbar, wie er ist. Die Venicas haben zehn Jahre in diese Wiedergeburt investiert. Fünf, um die erste gute Ernte zu haben, weitere sechs, um den Schioppettino reifen zu lassen, zuerst fünfzehn Monate im Holz, dann fünf Jahre im Glas. Der Jahrgang 2012 ist jetzt auf dem Markt, und die Flasche, eine Borgognotta - und auch das ist einzigartig für die Venicas - trägt auf dem Etikett einen Auszug aus der Kaufurkunde von 1930 für den Hauptteil des Weinguts.

Die Farbe ist ein intensives, leuchtendes Rubinrot, die Nase explosiv mit wilder Brombeere, Himbeere mit akzentuiertem Pfeffer und moschusartigen Untertönen, der Gaumen ist, wie im Stil des Hauses, schmeichelnd, reichhaltig. Es handelt sich um eine Venica, und so ist die Rückkehr auf süßlich gewürzte Noten ewig. Ein Wein für rotes Fleisch, für herzhafte Pasta, für Hartkäse. Für mich mit Polenta mit Pilzen, Montasio und D'Osvaldo-Schinken".

2020: Ernten zum 90. Geburtstag von Venica &Venica

Geschrieben von Wine Restor am 22. September 2020. Veröffentlicht in News, 2020. Keine Kommentare zu 2020: Ernten zum 90. Geburtstag von Venica &Venica

Ornella Venica: "Die Wetterbedingungen haben zu einer hervorragenden Reifung beigetragen, was eine Voraussetzung für einen Qualitätswein ist. Der Säuregehalt der weißen Trauben ist ähnlich wie in den 1990er Jahren, als die Temperaturen niedriger waren. Bei der Pinot-Familie ist die Produktion um 8-10 % zurückgegangen.

Optimale klimatische Bedingungen trugen zu einer ausgezeichneten Ernte 2020 bei, eine Voraussetzung für einen Wein von ebenso hoher Qualität: Die regelmäßigen Niederschläge verhinderten, dass die Reben unter Wasserstress litten, und die gute Temperaturspanne sorgte für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Aromen und Säuregehalt, so dass die diesjährigen Trauben denen der 1990er Jahre sehr ähnlich waren, als der Alkoholgehalt etwas niedriger war als in den letzten Jahren, was durch den Temperaturanstieg noch verstärkt wurde.

So erzählt Venica&Venica, die historische Weinkellerei von Dolegna del Collio, von ihrer 90. Ernte, die in einem Jahr stattfand, in dem Covid-19 viele Aspekte des sozio-ökonomischen Lebens in die Krise stürzte, aber nicht die Natur beugte, die Ernten "schenkt", an die man sich erinnert.

In den letzten Tagen des Septembers und Anfang Oktober warten wir darauf, die roten Trauben zu pflücken.

Die diesjährige Ernte der weißen Trauben begann am 25. August und endete am 18. September. Eine Zeit, in der die Familie Venica&Venica und ihre Mitarbeiter jeden Tag in den Weinberg gingen, um den besten Moment zu erwischen, in dem sie die Früchte des Weinstocks ausschließlich von Hand schneiden, weil dies eine genaue und sofortige Kontrolle des Gesundheitszustands der Trauben ermöglicht. "Wenn die klimatischen Bedingungen wichtig sind, ist es ebenso wichtig, die richtige Reifungskurve der Trauben zu erkennen", sagt Ornella Venica und zählt die grundlegenden Maßnahmen auf, die zu einem hervorragenden Wein führen.

Die 40 Hektar, die das Weingut seit 90 Jahren bewirtschaftet, liegen im nördlichsten Teil des Collio, wo die diesjährige Pinot-Erzeugung etwas geringer ausfiel als in den vorangegangenen Jahrgängen, wie dies auch im übrigen Italien der Fall war. "Es gab eine geringere Produktion von etwa 8-10%", bestätigt der Winzer, "was ein Vorteil für die Qualität der geernteten Trauben ist.

Von den Weinbergen von Dolegna zur glamourösen Veranstaltung "La Vendemmia in Via Montenapoleone".

2020 - Venica & Venica's Vendemmia del 90°: Von der Weinlese in den Weinbergen bis zum glamourösen Event im Zentrum einer Stadt wie Mailand ist der Weg für Venica&Venica kurz. Vom 8. bis 10. Oktober wird die historische Weinkellerei der Protagonist im Pinko-Raum der "Vendemmia in via Montenapoleone" sein. Der mittlerweile traditionelle Termin wird vom MonteNapoleone-Distrikt in Zusammenarbeit mit dem Comitato Grandi Cru d'Italia gefördert, um die Produktion italienischer Spitzenerzeugnisse zu vereinen, die sich durch Luxusmarken und die renommiertesten Weinkellereien des Made in Italy auszeichnen.

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Venica & Venica: "La Vendemmia in der Via Montenapoleone".

Venica &Venica: "Die Weinlese in der Via Montenapoleone

Geschrieben von Wine Restor am 22. September 2020. Veröffentlicht in 2020, News. Keine Kommentare zu Venica &Venica: "Die Weinlese in der Via Montenapoleone

LE VENDEMMIE DEL 90° DELLA VENICA&VENICA: DAI VIGNETI DI DOLEGNA ALL’EVENTO GLAMOUR

"DIE WEINLESE IN DER VIA MONTENAPOLEONE".

Von der Weinlese im Weinberg bis zum glamourösen Event im Zentrum einer Stadt wie Mailand ist der Weg für Venica&Venica kurz. Die historische Weinkellerei Dolegna del Collio wird vom 8. bis 10. Oktober der Protagonist der "Vendemmia in via Montenapoleone" sein, der mittlerweile traditionellen Veranstaltung, die vom MonteNapoleone-Distrikt in Zusammenarbeit mit dem Comitato Grandi Cru d'Italia gefördert wird, um die Produktion italienischer Exzellenz zu vereinen, die sich durch Luxusmarken und die renommiertesten Weinkellereien des Made in Italy auszeichnet.

Venica & Venica Protagonist in Mailand bei PINKO

Venica & Venica sind am 8. Oktober um 19.30 Uhr und bis 22 Uhr die Protagonisten des "Cocktail in der Boutique" im Raum Pinko.

Drei unserer Vorschläge für die "Weinlese" in der Stadt. - illustriert Ornella Venica - "Talis" Pinot Bianco, ein Symbol für die produktive Eleganz des Collio und der alpinen Gebiete Mitteleuropas; "Ronco delle Cime" Friulano, der autochthone Wein, der die Verbundenheit der Familie Venica mit ihrem Land am besten zum Ausdruck bringt; "Ronco delle Mele" Sauvignon, die internationale Rebsorte, die im Collio mit dem Geist des Ortes verschönert wird. Und für die Liebhaber des 'Schwarzen' gibt es den Merlot Doc Collio 2017, bei dem die Wahrnehmung der Frische der roten Unterholzfrucht den Geruchssinn berauscht."

An den Tagen davor, genauer gesagt am 6. Oktober, nimmt Venica&Venica an der zu diesem Anlass organisierten Wohltätigkeitsauktion mit dem Ronco delle Cime Friulano Magnum teil, mit dem das 90-jährige Bestehen der Weinkellerei gefeiert wird.

Am Freitag, den 9. Oktober, nimmt die Cantina di Dolegna schließlich an der Verkostung teil, an der alle Weinkellereien teilnehmen, die an der "Vendemmia in Via Montenapoleone" im Festsaal des Hotels Four Seasons in Mailand teilnehmen.

2020: Die 90. Weinlese von Venica &Venica beginnt

Geschrieben von Wine Restor am 2. September 2020. Veröffentlicht in News, 2020. Keine Kommentare zu 2020: Die 90. Weinlese von Venica &Venica beginnt

Wir haben mit unserer 90. Traubenlese begonnen. In den Weinbergen von Venica & Venica, die im renommierten DOC-Weinbaugebiet Collio im äußersten Nordosten der Region Friaul-Julisch Venetien liegen, hat die Weinlese 2020 begonnen. Die Rebsorten, die die Handlese einleiteten, waren auch in diesem Jahr Pinot Grigio und Sauvignon.

Die Qualität der Trauben ist perfekt und wir sind bereit für einen weiteren hervorragenden Jahrgang!

Auf den Bildern können Sie einige Momente der Weinlese 2020 in unserem Weinberg in Ruttars sehen: den Pinot Grigio.

"NEXA Wineroads: von Venedig nach Venica&Venica

Geschrieben von Wine Restor am 10. Juni 2020. Veröffentlicht in News, 2020. Keine Kommentare zu "NEXA Wineroads: von Venedig nach Venica&Venica

Von der faszinierenden Lagune von Venedig, von einem ebenso wunderbaren Urlaub in dieser herrlichen Stadt... bis hin zu einem einzigartigen Besuch in den Gebieten des heutigen Nordostitaliens, die zur Zeit der venezianischen Republik zur Serenissima gehörten: heute ist dies dank der 'Wineroads by Nexa' möglich!

7 exklusive, von NEXA organisierte Routen, 7 Erlebnisse für Reisende, die sich für die Welt des Weins und des "feinen Lebens" interessieren. Starten Sie von Venedig aus und entdecken Sie den faszinierenden italienischen Lebensstil dank der "Wineroads" und der Dienstleistungen und des Exzellenznetzes von NEXA.

Venica & Venica ist ein Teil dieser 'Wineroads by NEXA'. Ein einzigartiges Erlebnis, um ein Gebiet besser kennen zu lernen, das reich an Schätzen und jahrtausendealten Traditionen ist. Von Venedig aus geht es also direkt in das Herz des Weinkults. Und so erreichen wir das berühmte DOC-Weinanbaugebiet Collio, eines der besten Gebiete Italiens für die Herstellung von Weißweinen.

Chroniken des Geschmacks: Weinmomente mit Venica & Venica

Geschrieben von Wine Restor am 28. Mai 2020. Veröffentlicht in News, 2020. Keine Kommentare zu Chroniken des Geschmacks: Weinmomente mit Venica & Venica

Cronache di Gusto - Appuntamento con il momento del vino: Ornella e Serena Venica ci fanno entrare nei segreti di questa storica cantina, simbolo del Collio e di un territorio dove la viticoltura è davvero opera di eroi del vino. Siamo a Dolegna del Collio in provincia di Gorizia e in diretta dalla storica cantina Venica & Venica. Al termine della diretta, non abbiamo avuto il tempo di brindare con voi! Cogliamo l'occasione per brindare con voi al nostro 90° anniversario e a una meravigliosa rinascita. Auguriamo a tutti un grande in bocca al lupo per il nuovo inizio! Ecco la diretta con Ornella e Serena Venica:

Il Friulano delle Cime

Geschrieben von Wine Restor am 13. Mai 2020. Veröffentlicht in News, 2020. Keine Kommentare zu Il Friulano delle Cime

RONCO DELLE CIME | FRIULANO | DOC Collio

2018 • 2017 • 2015 • 2012 • 2009 • 2006 • 2004 • 2001 • 1999 • 1997 • 1992 • 1989

Die Geschichte einer Sternverkostung

Das Zeugnis von 30 Jahren in 12 Jahrgängen

Ornella Venica | Dolegna del Collio | 04.06.2019

Meine Bekanntschaft mit Gianluca Castellano geht auf den 30. April 2019 zurück, als er mir vorschlug, eine vertikale Verkostung von 8-10 Jahrgängen des "Ronco delle Cime" Friulano für die Zeitschrift "Il Mangiavino" der italienischen Sommeliervereinigung Friaul-Julisch Venetien durchzuführen, wobei er mich streng Lei nannte.

Die Kontakte werden fortgesetzt, und aus der Förmlichkeit wird eine Freundschaft. Das Datum der Verkostung wurde auf den 4. Juni 2019 festgelegt, ebenso wie alle organisatorischen Details, einschließlich der Identifizierung der Teilnehmer: Renzo Zorzi, AIS FVG-Delegierter und Autor der Texte, Fabrice Gallina, Fotograf der Reportage und natürlich Gianluca Castellano, Sommelier und Leiter der faszinierenden Verkostung von 12 Jahrgängen, die über einen Zeitraum von 30 Jahren, von 1989 bis 2018, ausgewählt wurden. Noch heute bekomme ich Gänsehaut, wenn ich an diese Verkostung denke!!!

Friulano Ronco delle Cime DOC Collio | Degustazione di 12 annate | Venica & Venica

Friulano Ronco delle Cime DOC Collio | Degustazione di 12 annate | Venica & Venica _Photo ©Carola Nitsch

LA VALUTAZIONE DELLE 12 ANNATE IN DEGUSTAZIONE | RONCO DELLE CIME, FRIULANO

Dall’articolo “IL FRIULANO DELLE CIME” pubblicato in MANGIAVINO n.21, la rivista dell’Associazione Italiana Sommelier del Friuli-Venezia Giulia.

>>> Leggete l’intero Articolo

LEGGI L'INTERO ARTICOLO

MangiaVino n21 | Friulano Ronco delle Cime DOC Collio | Degustazione di 12 annate | Venica & Venica

In casa Venica non era mai stata organizzata una degustazione spinta ad una così grande profondità.

La famiglia Venica alle 10 del mattino fa l’ingresso nella sala di degustazione al gran completo. Siamo tutti elettrizzati, in primis mio cognato Giorgio, maestro di cantina: i vini sono il risultato del suo grande impegno quotidiano, sia in vigneto che in cantina. E’ quasi maniacale nel seguire i dettagli; i vini sono tutti figli suoi.

Mio marito Gianni, il capofamiglia, sovraintende tutte le attività e stimola i componenti della famiglia a migliorare, a raggiungere nuovi traguardi, e gioisce dei nostri risultati.

Entrano poi in scena i ragazzi, Giampaolo, Marta e Serena, che con rispetto si apprestano a partecipare ad un evento straordinario. In casa Venica non era mai stata organizzata una degustazione spinta ad una così grande profondità.

Con un po’ di ritardo arriva anche Carola Nitsch: architetto e fotografa che giorno dopo giorno fissa, con i suoi scatti e i reportage sui nostri profili social, la vita quotidiana della Venica&Venica.

Mario Soldati: “il vino è la poesia della terra”

Il mio ruolo si limita a raccontare le emozioni che scaturiscono dalla stappatura di ciascun millesimo …

… per arrivare poi alla produzione del 1989.

La bottiglia viene aperta in religioso silenzio e a Giorgio vengono le lacrime agli occhi quando viene versato quel nettare…

Possiamo ben citare le parole di Mario Soldati: “il vino è la poesia della terra”.

Tutte le immagini della degustazione del “Friulano delle Cime”:

Home wine delivery

Geschrieben von Wine Restor am 20. April 2020. Veröffentlicht in News, 2020. Keine Kommentare zu Home wine delivery

Weinlieferung nach Hause | Vom Weinberg direkt zu Ihnen nach Hause!

Dolegna del Collio | April 2020

Wir hoffen, es geht Ihnen allen gut!

In Venica geht es uns allen gut, wir arbeiten auf Hochtouren im Weinberg: Die Natur um uns herum geht in ihrem normalen Zyklus weiter.

Es sind ungewöhnliche Tage, aber im Keller sind wir einsatzbereit und unsere Türen stehen für Sie praktisch offen.

In der Tat haben wir vor kurzem die Abfüllung des letzten Jahrgangs abgeschlossen, und in der Hoffnung, etwas Erfreuliches zu tun, möchten wir Ihnen mitteilen, dass wir mit Weinlieferungen nach Hause aktiv sind, um Ihnen in dieser schwierigen Zeit Gesellschaft zu leisten und sich an die guten Zeiten zu erinnern, die wir hier mit Ihnen verbracht haben!

Der Jahrgang 2019 hat uns übrigens hervorragende Weine beschert: vollmundig, strukturiert, mit einer schönen mineralischen Ader, frisch und mit einer guten aromatischen Prägung. Diese Eigenschaften waren das Ergebnis eines milden Winters, gefolgt von einem ungewöhnlich kühlen und regnerischen Mai, der die Blüte der Trauben verzögerte. In einem sehr heißen Sommer hat die Vorsehung mit einem Gewitter Ende Juli den Wasserhaushalt der Reben wieder ins Gleichgewicht gebracht, so dass wir im September gesunde, perfekt reife Trauben ernten konnten.

Wir freuen uns darauf, Sie hier in der Weinkellerei zu einer Verkostung oder im Grünen unseres Wine Resorts begrüßen zu dürfen, aber wir bleiben Ihnen auch aus der Ferne mit einem herzlichen Toast nahe!

Um Sie über unsere Neuigkeiten auf dem Laufenden zu halten, können Sie auch unseren NEWSLETTER abonnieren, wenn Sie möchten.

Herzliche Grüße

Gianni & Giorgio Venica und alle Venica&Venica MitarbeiterWeinlieferung nach Hause | Für Informationen oder Weinbestellungen nach Hause:

Kontaktieren Sie uns per E-Mail >> info@venica.it oder ordini@venica.it

Oder wenn Sie Informationen benötigen, rufen Sie uns an >> Tel. (+39) 0481 61264

TV-Interview: Der Weinsektor zur Zeit von Covid-19

Geschrieben von Wine Restor am 10. April 2020. Veröffentlicht in News, 2020. Keine Kommentare zu TV-Interview: Der Weinsektor zur Zeit von Covid-19

UDINESE TV: #IORESTOINCUCINA

Gäste der Folge vom 09/04/2020 auf dem Sender UDINESE TV:

Ornella Lauzzana Venica (Società Agricola Venica&Venica),

Matteo Livon (Azienda Agricola Livon)

Küchenchef Ivan Bombieri (La Taverna di Colloredo di Monte Albano)

Küchenchef Martino Scarpa (Osteria Ai Do Campanili in Cavallino-Treporti).

Eine sorgfältige Analyse der dramatischen Situation, die sich derzeit auch in der Weinwelt abzeichnet. Live, unsere Ornella Lauzzana Venica und Matteo Livon von der Firma LIVON.

Der #Coronavirus-Notstand zwingt uns alle, zu Hause zu bleiben und Restaurants geschlossen zu halten. Bis es möglich ist, wieder zusammenzukommen, ohne Risiken einzugehen oder andere dazu zu bringen, sie einzugehen.

Das ist der Grund für alle Köche, zu Hause zu bleiben, weg von Tellern und Brigade: so wird aus unserer #iorestoacasa eine #iorestoincucina. In der Hoffnung, dass sie bald in die Restaurants zurückkehren, um unsere Gaumen wieder mit ihren Kreationen zu verwöhnen ... natürlich gepaart mit einer guten Flasche Wein!!!

WineNews: Eine Geschichte des Widerstands gegen die Härte

Geschrieben von Wine Restor am 6. April 2020. Veröffentlicht in News, 2020. Keine Kommentare zu WineNews: Eine Geschichte des Widerstands gegen die Härte

WineNews: Venica & Venica, 90 Jahre, um auf eine Geschichte zurückzublicken, die von Widerstand gegen Schwierigkeiten geprägt ist.

Das Weingut, die Perle des Collio, wurde 1930 gegründet, "als sich die Schulden von Großvater Daniele aufgrund der Deflation verdoppelten. Aber Durchhalten war Trumpf".

WineNews | 06.04.2020: "Die Schulden, die unser Großvater Daniele Venica damals aufgenommen hat, um das Weingut zu gründen, haben sich durch die Deflation verdoppelt. Durchhalten war damals wie heute die Trumpfkarte. Trotz der anfänglichen, sehr ernsten Schwierigkeiten florierte das Unternehmen". Dies sind die Worte von Gianni Venica, der zusammen mit seinem Bruder Giorgio die Weinkellerei Venica & Venica leitet, die Perle des Collio Goriziano und des Weines von Friaul-Julisch-Venetien, die in diesem Jahr 2020 ihr 90-jähriges Bestehen feiern wird. Eine Geschichte, die auf ihre Art und Weise vom Widerstand gegen das Unglück handelt und die man, wenn auch unter ganz anderen Umständen, leicht mit der Covid-Notlage vergleichen kann, in der Hoffnung, dass diese Geschichte, die so schön ist wie so viele in der Welt des italienischen Weins, eine Inspiration und ein Trost sein möge.

Das Weingut (das heutige Hauptgebäude) wurde vom Gründer Daniele Venica erworben, der es in der gesamten Region bekannt machte. Eine Geschichte, die genau wie heute in den schwierigen Jahren zwischen den beiden Kriegen entstanden ist: 1930 war die historische und soziale Situation angesichts der starken Weltwirtschaftskrise nicht die ruhigste. Für die 90-Jahr-Feier mit der dritten Generation am Ruder wird daher alles nur aufgeschoben: "Wenn wir die aktuelle Notlage überwunden haben, werden wir einen großen Toast nicht nur auf unsere 90 Jahre, sondern auch auf die Wiedergeburt Italiens aussprechen", erklären sie im Unternehmen, wo heute 24 Personen, darunter 7 Familienmitglieder, für eine Produktion von 300.000 Flaschen pro Jahr arbeiten.

Der Sauvignon Blanc Ronco del Cerò Collio 2017 gehört laut "Forbes" zu den 15 Weinen, die man trinken sollte, um die Quarantäne zu überbrücken (für Italien wurden außerdem der Lambrusco Monovitigno 2015 von Fattoria Moretto, der Cerasuolo d'Abruzzo 2017 von Tiberio, der Langhe Nebbiolo "Clare J.C." von G.D. Vajra und der Il Frappato 2017 von Arianna Occhipinti ausgewählt).

FORBES: RONCO DEL CERO'

Geschrieben von Wine Restor am 25. März 2020. Veröffentlicht in News, 2020. Keine Kommentare zu FORBES: RONCO DEL CERO'

RONCO DEL CERO" - Einer der besten Weine, die die Quarantäne überstanden haben

Venica & Venica hat die Ehre, von FORBES in die Liste der 15 besten Weine aufgenommen worden zu sein, die man trinken sollte... um diese Zeit der Selbstisolierung optimal zu nutzen!

Victoria James, Getränkedirektorin des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants "Cote" in New York City und Autorin von "Wine Girl", empfiehlt in einem in FORBES veröffentlichten Artikel unseren "RONCO DEL CERO'", Sauvignon 2017 DOC Collio und sagt:

"Im äußersten Nordosten Italiens, in der Region Friaul, liegt das Weingut Venica & Venica, nur einen Steinwurf von der slowenischen Grenze entfernt. Ronco del Cerò ist der Name des Hügels, auf dem Giampaolo Venicas Urgroßvater zum ersten Mal Sauvignon Blanc-Reben gepflanzt hat", sagt James. "Für mich schmeckt der Wein immer ähnlich wie der Sancerre und die kalifornischen Beispiele. Aber er hat mehr Gewicht und tropische Noten. Giampaolo gärt den Wein auf seinen Hefen, was ihm eine gewisse Weichheit am Gaumen und zusätzlichen Geschmack verleiht. Ich trinke ihn am liebsten zu Polenta, aber er passt auch hervorragend zu Geflügel, Schweinefleisch und Pasta mit Muscheln und Olivenöl."