Nachhaltigkeit

Die Bienen

Wir beherbergen die Bienenstöcke eines örtlichen Honigproduzenten auf unserem Grundstück, um die Artenvielfalt von Tieren und Pflanzen zu fördern.

Gülle

Der von uns verwendete Mist oder Dung stammt garantiert aus biologischem Anbau.

Biodynamik

Wir behandeln unseren Boden mit biodynamischen Präparaten, um ihn vitaler und freundlicher zu machen.

Keine Herbizide

Das Gras in der Unterreihe wird mit speziell für Venica&Venica entwickelten Maschinen gejätet, gemahlen und geschnitten.

Gründüngung

Wir verwenden Mehrzwecksaaten, um Bodenerosion zu vermeiden, die Weinberge zu schützen und die biologische Vielfalt zu fördern.

Wir gehen durch den Weinberg

Für unser Unternehmen ist die ökologische Nachhaltigkeit der Ausgangspunkt eines Prozesses, der Erzeuger und Verbraucher zusammenführt und die Einzigartigkeit jedes Weins als Ausdruck einer individuellen Produktion in den Mittelpunkt stellt. Indem wir uns verpflichten, die Unversehrtheit des Landes zu erhalten und die biologische Vielfalt zu schützen, schaffen wir einen Mehrwert für unser Unternehmen und werden zu „Wächtern“ des Gebiets, genau wie Papa Adelchi.

Im Hause Venica hat der Respekt vor der Natur und den Menschen eine lange Tradition: Großvater Daniele lehrte uns, die Zyklen der Natur zu respektieren und nur natürliche Produkte im Weinberg und im Keller zu verwenden.

Wir gehen durch den Weinberg“, um diese Grundwerte wiederzuentdecken, die in unserer Familie von Generation zu Generation weitergegeben und im Lichte eines modernen und rigorosen Ansatzes mit starken wissenschaftlichen und technischen Grundlagen neu interpretiert werden. Dieser Ansatz hat uns zusammen mit der wissenschaftlichen Forschung dazu gebracht, unsere ökologische Identität wiederzuentdecken und ein agronomisches und soziales Management zu betreiben, das aus guten täglichen Praktiken besteht, um die Umwelt, die Menschen und die Gemeinschaft, in der wir leben, zu schützen.

„Weinbergspaziergang‘ bedeutet, einen Weg der sorgfältigen Beobachtung und Planung der Pflanze, ihrer Wurzeln, des Bodens, in dem sie leben und sich entwickeln, und der sie umgebenden Umwelt, als deren Hüter wir uns fühlen, zu beschreiten. Sich die Zeit nehmen, sie zu beobachten, ihre Bedürfnisse zu bewerten und wahrzunehmen, ihre kritischen Punkte zu analysieren und Lösungen zu erarbeiten.

Le Api

Ospitiamo le arnie di un produttore locale di miele nella nostra proprietà per favorire la biodiversità animale e vegetale.

Stallatico

Lo stallatico o letame, che utilizziamo ha garanzia di provenienza biologica

Biodinamica

Trattiamo il nostro suolo con preparati biodinamici per renderlo più vitale e accogliente.

Nessun diserbante

L’erba del sottofila viene estirpata, macinata e tagliata con macchine create appositamente per Venica&Venica

Sovescio

Utilizziamo le semine polifunzionali per evitare l’erosione del suolo, salvaguardare i vigneti e generare biodiversità

Camminiamo la vigna

La sostenibilità ambientale è per la nostra azienda il punto di partenza di un processo che vede uniti produttori e consumatori e che focalizza l’attenzione sull’unicità di ciascun vino come espressione di ogni singola realtà produttiva. Impegnandoci per il mantenimento dell’integrità del terreno e tutelando la biodiversità, diamo valore aggiunto alla nostra attività e diventiamo “sentinelle” del territorio, proprio come papà Adelchi.

In casa Venica il rispetto della natura e delle persone ha origini lontane: il nonno Daniele ci ha insegnato a rispettare i cicli della natura e ad utilizzare sia in vigneto che in cantina solo prodotti naturali.

“Camminiamo la vigna” alla riscoperta di tali valori fondanti, trasmessi nella nostra famiglia di generazione in generazione e re-interpretati alla luce di un approccio moderno e rigoroso, con forti basi scientifiche e tecniche. Tale approccio, insieme alla ricerca scientifica, ci ha portati a riscoprire la nostra identità ambientale e ad operare una gestione agronomica e sociale fatta di buone pratiche quotidiane per prenderci cura dell’ambiente, delle persone e della comunità in cui viviamo.

“Camminare le vigne” significa infatti intraprendere proprio un percorso di osservazione e programmazione attento alla pianta, alle sue radici, al terreno in cui vivono e prendono forma, all’ambiente circostante del quale ci sentiamo custodi. Prendersi il tempo necessario per osservarla, valutare e percepire le sue esigenze, analizzarne le criticità ed elaborare delle soluzioni. Significa vivere il vigneto e così conoscerne ogni filare: l’obiettivo deve essere quello di guidare ogni singola pianta, e il vigneto nella sua totalità, ad e

Le Api

Ospitiamo le arnie di un produttore locale di miele nella nostra proprietà per favorire la biodiversità animale e vegetale.

Stallatico

Lo stallatico o letame, che utilizziamo ha garanzia di provenienza biologica

Biodinamica

Trattiamo il nostro suolo con preparati biodinamici per renderlo più vitale e accogliente.

Nessun diserbante

L’erba del sottofila viene estirpata, macinata e tagliata con macchine create appositamente per Venica&Venica

Sovescio

Utilizziamo le semine polifunzionali per evitare l’erosione del suolo, salvaguardare i vigneti e generare biodiversità

Camminiamo la vigna

Le Api

Ospitiamo le arnie di un produttore locale di miele nella nostra proprietà per favorire la biodiversità animale e vegetale.

Stallatico

Lo stallatico o letame, che utilizziamo ha garanzia di provenienza biologica

Biodinamica

Trattiamo il nostro suolo con preparati biodinamici per renderlo più vitale e accogliente.

Nessun diserbante

L’erba del sottofila viene estirpata, macinata e tagliata con macchine create appositamente per Venica&Venica

Sovescio

Utilizziamo le semine polifunzionali per evitare l’erosione del suolo, salvaguardare i vigneti e generare biodiversità

Camminiamo la vigna

In der Zeit

Nel Tempo

Das Projekt VIVA

Ornella Venica - Relazioni esterne Azienda Venica & Venica

Aus dem Wunsch heraus, mit neuen Instrumenten zur kontinuierlichen Verbesserung zu experimentieren, schloss sich das Unternehmen 2011 V.I.V.A. SUSTAINABLE WINE – Valutazione dell’Impatto della Viticoltura sull’Ambiente (Bewertung der Auswirkungen des Weinbaus auf die Umwelt) an, einem nationalen Pilotprojekt, das vom Umweltministerium in Zusammenarbeit mit neun Unternehmen und drei Forschungszentren für nachhaltigen Wein „Made in Italy“ ins Leben gerufen wurde.
Das Projekt ist nach wie vor in Betrieb und misst die Nachhaltigkeitsleistung der Weinlieferkette, angefangen bei der Berechnung des Wasser- und Kohlenstoff-Fußabdrucks.

Die freiwillige Entscheidung zum Beitritt ergab sich aus der Notwendigkeit, die Auswirkungen unseres Handelns auf die Umwelt und die Gesellschaft, in der wir leben, besser zu verstehen, damit wir in Zukunft noch verantwortungsvoller mit natürlichen Ressourcen und Gemeingütern umgehen können.

Il progetto VIVA

Ornella Venica - Relazioni esterne Azienda Venica & Venica

Nel 2011, spinta dalla voglia di sperimentare nuovi strumenti per il miglioramento continuo, l’azienda ha aderito a V.I.V.A. SUSTAINABLE WINE – Valutazione dell’Impatto della Viticoltura sull’Ambiente – progetto nazionale pilota avviato dal Ministero dell’Ambiente in collaborazione con nove aziende e tre centri di ricerca per il vino sostenibile “Made in Italy”.
Il progetto è tutt’ora operativo e va a misurare la performance di sostenibilità della filiera vite-vino, a partire dal calcolo delle impronte dell’acqua e del carbonio (Water and Carbon footprint).

La scelta volontaria di aderire è nata dall’esigenza di capire meglio quali sono gli impatti che le nostre azioni generano sull’ambiente e sulla società che ci ospita, per poter diventare in futuro ancora più responsabili nell’uso delle risorse naturali e dei beni comuni.