Piccole storie sull’origine di 3 dei Vini Venica – Ribolla Gialla L’Adelchi⁣⁣⁣⁣, Pinot Bianco Talis⁣⁣⁣⁣ e Friulano (ex Tocaj) Ronco delle Cime – raccontate da ⁣⁣⁣⁣Ornella Venica durante la degustazione alla HOSTERIA DI VIA STOPPANI il 26 – 28 Giugno 2019 a Milano.
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Ecco i 4 Vini Venica alla Degustazione – Cena :⁣⁣⁣⁣

• Pinot Bianco Talis⁣⁣⁣⁣, DOC Collio 2018. “Talis” in friulano significa “tarassaco”. Le caratteristiche di degustazione di questo vino e il suo bouquet riportano alle erbe di campo e alla mela renetta.
• Ribolla Gialla L’Adelchi⁣⁣⁣⁣, DOC Collio 2018. Gianni e Giorgio Venica hanno dedicato questo vino al papà, nel 2007. L’Adelchi rappresenta il  legame e il passaggio del testimone da una generazione all’altra. Il suo bouquet rimanda al bosco, al castagno, all’acacia.
• Friulano, ex Tocaj, Ronco delle Cime⁣⁣⁣⁣, DOC Collio 2018. Il Friulano è un vino che racconta le storie di una terra di confine, legate alle tradizioni di una famiglia e di una terra. “Ronco delle Cime” è il toponimo di zona del vigneto ed è una delle etichette importanti della famiglia Venica. Il profumo del Friulano possiede note fruttate di mela, banana, pesca bianca e pera.
• Verduzzo Toblar⁣⁣⁣⁣, IGT Venezia Giulia 2012. “Toblar” è il luogo dove vengono messe ad appassire le uve e dà il nome a questo vino. Il verduzzo giallo ha origini autoctone molto antiche e i suoi vitigni sono presenti prevalentemente nelle zone di origine. Il Toblar possiede un profumo di acacia e un equilibrato sapore di miele.
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  Abbinati ad un menù Friulano:⁣⁣⁣
• Paté di Lenticchie, Gamberi alla “Busara”, Salviade (salvia fritta)⁣⁣⁣⁣
• “Cjalsons” alle Erbe con ricotta affumicata⁣⁣⁣⁣
• Cevàpcici con insalata di sedanorapa e carote⁣⁣⁣
• Tiramisù della Giuly⁣⁣⁣⁣

Video / Foto realizzati da Chantal Borella Roy, Veryzest
www.veryzest.com