Preise
Dieser Rotwein ist der erste aus einer Serie von insgesamt drei Weinen, die im Laufe des Jahres 2020 anlässlich des 90.Fimen-Jubiläums präsentiert wurde.
Und so ist neben dem „Schioppettino“ ein absolut weiteres Novum unser „Tardiva“ (Jahrgang 2010), eine einzigartige Ausgabe von nur wenigen produzierten Flaschen. Der dritte Wein in dieser Jubiläums-Serie ist der „Tre Vignis“ , unser eleganter und historischer Cuvée mit einem neugestalteten Label.
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[tooltips keyword="1 annata" content="Luca Maroni: 2020 (vendemmia 2012) "]
Technische Informationen
Alkohol in vol. %
13,0%
Gesamtsaure
5,1‰
Weinlese
Die Trauben wurden Ende September 2013 ausschließlich von Hand gelesen und anschließend entrappt. Das Besondere an diesem Jahrgang ist, dass die Trauben angesichts der Klima-Gegebenheiten leicht überreif gelesen wurden.
Vinifikation | Reifung
Flaschenabfüllung
Der Wein wurde Mitte März 2015 in Flaschen abgefüllt, wo er dann 5 Jahre lang weiterreifte. Im Juni 2020 kam unsere “Schioppettino” erstmalig auf den Markt.
Emotionale Informationen
Farbe
Dieser Wein weist ein mehr oder weniger intensives Rubinrot mit deutlichen violetten Noten auf, die mit zunehmendem Alter tendenziell abnehmen.
Duftnoten
Die Aromen dieses Weins reichen von Beerenfrüchten (wilde Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren) bis zu Sauerkirschen, würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Minze, Kakao, Lakritze, Tabak und Vanille, mit unterschiedlichen Intensitäten je nach Alterung.
Geschmacksnoten
Am Gaumen ist er trocken, weich, rund und vollmundig. Er hat eine lebendige, frisch-herzhafte Ader, welche die gut integrierten, samtigen und angenehmen Tannine unterstützen.
Die Aromen am Gaumen nehmen durchweg die Geruchsnoten wieder auf, angefangen von den kleinen roten und schwarzen Beeren-Früchten bis hin zu den Gewürznoten, mit einem lang anhaltenden Abgang und Nuancen von Kräutern und grünem Pfeffer.
Schmeckt zu | Begleitung für
Hervorragend zu rotem Fleisch und Fleischspießen, Wildfleisch und halbreifen Käse. Probieren Sie ihn mit einem Gamswildgulasch und Johannisbeer-Sauce.
Empfohlene temperatur
18/20°C
Alterungspotenzial
über 20 Jahre










