1930 war es Liebe auf den ersten Blick, als der Grossvater von Gianni und Giorgio Venica ein Bauernhaus und die dazugeh\u00f6rigen Weinberge im D\u00f6rfchen Cer\u00f2 kaufte. Venica steht dank der absoluten Topqualit\u00e4ten der Weine, die Gianni verantwortet, der sympathischen Gast- freundschaft und Umtriebigkeit von Ornella an der Spitze der Weinbaubetriebe im Collio.<\/p>\n
Biodiversit\u00e4t ist bei Venica Programm. \u00dcberall flirren Bienen, Wildkr\u00e4uter wachsen um die ber\u00fchmten Poncamauern, und seltene Pflanzen werden im angrenzenden Wald und in den Rebbergen gehegt und gepflegt. Das Collio im \u00e4ussersten Osten des Friaul ist gepr\u00e4gt durch die Ponca, eben die kargen Kalkmergelb\u00f6den, die den Weissweinen so viel Mineralit\u00e4t und Charakterst\u00e4rke verleihen. Die N\u00e4he zur Adria sorgt f\u00fcr ein mildes und gem\u00e4ssigtes Klima. Die deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sind f\u00fcr frische, klare Aro- men und eine bemerkenswerte S\u00e4ure in den Weinen verantwortlich. Vor mehr als zehn Jah- ren wurde das VIVA-Sustainable-Wine-Programm bei Venica integriert, und 2019 wurde das Weingut offiziell zertifiziert. Neben dem naturnahen Anbau wird die Kreislaufwirtschaft in- tensiv gedacht und der gesamte Strombedarf durch die komplexe Fotovoltaikanlage gedeckt.<\/p>\n
Die liebevoll eingerichteten G\u00e4stezimmer, das grossartige Fr\u00fchst\u00fcck, die Poolanlage, das Gar- tenhaus, \u00fcberall schwebt der Geist ihrer perfekten Gastfreundschaft. Unbedingt muss man auch das Traditionsgericht des Collio \u2013 die Frico \u2013 bei Ornella probieren. K\u00e4se und Kartoffeln gaben fr\u00fcher Kraft f\u00fcr die anstrengende Weinbergsarbeit. Ornella liebt den Austausch mit Kunden, Kollegen und Menschen, die mit neuen Ideen f\u00fcr eine lebenswerte Zukunft sorgen. Ihre Tochter Serena ist mit ihrem Enthusiasmus und ihrer Professionalit\u00e4t eine perfekte Ver- treterin der vierten Generation.<\/p>\n
Seine stattliche Sammlung an Traktoren von Porsche bis Lamborghini ist ebenso sehenswert wie der hochmoderne Paradeweinkeller, wo er von Francesco und Christian unterst\u00fctzt wird. Die besten Weine hat Gianni als Selezioni d\u2019Annata f\u00fcr besondere Weinkarten als Reserve im Keller reserviert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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