{"id":17701,"date":"2019-04-30T10:38:44","date_gmt":"2019-04-30T10:38:44","guid":{"rendered":"https:\/\/venica.it\/unkategorisiert\/per-venica-venica-la-sostenibilita-e-impegno-quotidiano-e-trasparenza\/"},"modified":"2022-06-01T13:45:25","modified_gmt":"2022-06-01T13:45:25","slug":"per-venica-venica-la-sostenibilita-e-impegno-quotidiano-e-trasparenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/venica.it\/de\/news-de\/per-venica-venica-la-sostenibilita-e-impegno-quotidiano-e-trasparenza\/","title":{"rendered":"F\u00fcr Venica & Venica bedeutet Nachhaltigkeit t\u00e4gliches Engagement und Transparenz"},"content":{"rendered":"
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Der Nachhaltigkeitsbericht von Venica & Venica, einem Familienweingut im n\u00f6rdlichen Collio, wurde dem Vertriebsnetz und der Presse vorgestellt und ist nun auf der Website des Unternehmens verf\u00fcgbar.<\/p>\n

Eine ungew\u00f6hnliche Entscheidung f\u00fcr ein kleines Unternehmen, einen Nachhaltigkeitsbericht zu erstellen, aber wenn Sie das Dokument lesen oder auch nur ansehen, werden Sie feststellen, dass es sich nicht nur um eine Bilanz handelt. Es ist ein umfassendes und detailliertes Portr\u00e4t der Geschichte und des aktuellen Lebens des Unternehmens und der Familie. Eine Geschichte, die, wie die ihrer Weinberge, ihre Wurzeln im Land hat. Diese H\u00fcgel, dieses Land, das Wasser und die Luft sind der perfekte Lebensraum f\u00fcr ihre Reben, und ihr Wohlbefinden schl\u00e4gt sich in ebenso perfekten Weinen nieder. Ein magisches Gleichgewicht, das die Familie Venica mit Respekt, Sorgfalt und Stolz \u00fcberwacht und pflegt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Diese Liebe zum Land hat zu vielen \u00f6kologischen Entscheidungen und Initiativen gef\u00fchrt, aber auch zu dem Wunsch, Besucher auf ihrem Weingut zu empfangen, um ihnen dieses kleine Paradies mit seinem perfekten Gleichgewicht n\u00e4her zu bringen.<\/p>\n

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V.I.V.A. Projekt f\u00fcr nachhaltigen Wein<\/p>\n

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Doch 2011 hatte die Familie die Idee, sich an einem Pilotprojekt V.I.V.A. Nachhaltiger Wein zu beteiligen, einer Initiative des Umweltministeriums in Zusammenarbeit mit neun Unternehmen und drei Forschungszentren f\u00fcr nachhaltigen Wein \"Made in Italy\".
\nDas Projekt zielt darauf ab, alle Elemente, die zur Nachhaltigkeit der Weinkette beitragen, konkret zu messen, angefangen bei der Berechnung des Wasser- und Kohlenstoff-Fu\u00dfabdrucks.<\/p>\n

Und f\u00fcr Venica wurde dieses Abenteuer zu einem neuen Job, in den die ganze Familie eingebunden war.<\/p>\n

Notizen, Messungen, Feinabstimmung der neuen Techniken und Methoden, und dann wieder Notizen und Messungen. Ein Job, bei dem kein Ende in Sicht ist, sondern immer wieder neue Ziele erreicht werden m\u00fcssen... denn man kann sich ja immer noch verbessern, leider.<\/p>\n

Au\u00dferdem wurde eine Bewertung und \u00dcberwachung der biologischen Vielfalt des Bodens durchgef\u00fchrt und eine These best\u00e4tigt, die der Familie Venica seit jeher am Herzen liegt: Die Qualit\u00e4t des Bodens schl\u00e4gt sich in der Qualit\u00e4t der Produkte nieder, und der Duft der Erde ist der Duft der Produkte.<\/p>\n

Der Kohlenstoff- und der Wasserfu\u00dfabdruck wurden sowohl f\u00fcr die Unternehmensorganisation als auch f\u00fcr die einzelne Flasche ausgewertet, und die Ergebnisse, die auf der Venica-Website eingesehen werden k\u00f6nnen, waren sehr positiv, eine Bilanz, auf die das Venica-Team zu Recht stolz ist. Aber die Arbeit geht weiter, denn Nachhaltigkeit ist messbar...<\/p>\n

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ALESSANDRA APICELLA<\/a>\u00a0\u2013 [LE DONNE DEL FOOD]:<\/p>\n

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