{"id":17595,"date":"2020-09-23T15:47:25","date_gmt":"2020-09-23T15:47:25","guid":{"rendered":"https:\/\/venica.it\/unkategorisiert\/schioppettino-un-rosso-visionario\/"},"modified":"2022-06-01T09:37:15","modified_gmt":"2022-06-01T09:37:15","slug":"schioppettino-un-rosso-visionario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/venica.it\/de\/news-de\/schioppettino-un-rosso-visionario\/","title":{"rendered":"Schioppettino: Ein vision\u00e4res Rot"},"content":{"rendered":"
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Wenn man den Gedanken des Journalisten Carlo Cambi folgt, ist es sicherlich ungew\u00f6hnlich, dass eine Weinkellerei, die f\u00fcr ihre Wei\u00dfweine bekannt und mehrfach ausgezeichnet ist, zur Feier ihres 90-j\u00e4hrigen Bestehens auf einen Rotwein setzt! Und das ist noch nicht alles: Venica&Venica geht zu den Wurzeln seines Weinbaus zur\u00fcck und hat sich f\u00fcr einen identifizierbaren, aber nischenartigen Rotwein entschieden: Ribolla Nera.<\/p>\n

Nicht bekannt? Dann folgen Sie uns, um gemeinsam die Urspr\u00fcnge dieser Neuheit zu entdecken, die 2020 auf den Markt kommen wird, in dem Jahr, in dem Venica & Venica sein 90-j\u00e4hriges Bestehen feiert.<\/p>\n

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EIN VISION\u00c4RES ROT, UM EIN GANZES LEBEN VOLLER WEISSER ZU FEIERN<\/p>\n

Von Carlo Cambi in \"La Verit\u00e0\", Juni 2020<\/p>\n

\"Es konnte nur mit einem Coup de theatre beginnen, dieses Palindrom und bisesto 2020 f\u00fcr die Venicas. Gianni ist das Staunen gewohnt, Giorgio nicht, er als ehemaliger Pilot sch\u00e4tzt jede Kleinigkeit, aber er l\u00e4sst sich von seinem Bruder in ein \u00f6nologisches Oxymoron ziehen.<\/p>\n

Die Venicas verdanken ihren gro\u00dfen und wohlverdienten Ruhm, den auch Ornella mit geduldiger Arbeit in Wort und Tat aufgebaut hat und der jetzt von Serena unterst\u00fctzt wird, den Wei\u00dfweinen: dem gro\u00dfen Ronco Cime Friulano und dem Ronco Mele, dem vielleicht markantesten der in Italien erzeugten Sauvignons. Kann man erwarten, dass sie zur Feier eines historischen Jahres, 90 Jahrg\u00e4nge seit der Gr\u00fcndung des Unternehmens durch Daniele Venica, auf einen Rotwein setzen w\u00fcrden? Doch damit nicht genug: Sie haben sich, ausgehend von den Wurzeln ihres Weinbaus, f\u00fcr einen identit\u00e4tsstiftenden Rotwein entschieden, der jedoch eine Nische darstellt: Ribolla Nera\".<\/p>\n

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Gianni und Giorgio Venica mit ihrer neuesten Kreation: Schioppettino.<\/p>\n

Das Bild zeigt einen Moment aus dem Jahrgang 2020 mit frisch geernteten Trauben.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Schioppettino<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Schioppettino: die Identit\u00e4t des Judrio-Tals<\/p>\n

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\"Nicht bekannt? Dann nennen wir ihn Schioppettino: eine Rebsorte, die die Identit\u00e4t des Judrio-Tals, der ehemaligen \u00f6sterreichisch-ungarischen und jetzt slowenischen Grenze, darstellt. Die Rebsorte wurde so sehr vernachl\u00e4ssigt, dass sie Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts aus den Weinregistern von Friaul-Julisch-Venetien gestrichen wurde. Es gab einen halben Aufstand der Winzer von Prepotto und schlie\u00dflich wurde Schioppettino wieder zum Leben erweckt. In der Sonne eines Tals, das von den Julischen Voralpen herabf\u00e4llt.<\/p>\n

Er war, wie der Ribolla Gialla, der Wein des l\u00e4ndlichen Raums, und heute ist er wieder ein hervorragender Wein, komplex und unverwechselbar, wie er ist. Die Venicas haben zehn Jahre in diese Wiedergeburt investiert. F\u00fcnf, um die erste gute Ernte zu haben, weitere sechs, um den Schioppettino reifen zu lassen, zuerst f\u00fcnfzehn Monate im Holz, dann f\u00fcnf Jahre im Glas. Der Jahrgang 2012 ist jetzt auf dem Markt, und die Flasche, eine Borgognotta - und auch das ist einzigartig f\u00fcr die Venicas - tr\u00e4gt auf dem Etikett einen Auszug aus der Kaufurkunde von 1930 f\u00fcr den Hauptteil des Weinguts.<\/p>\n

Die Farbe ist ein intensives, leuchtendes Rubinrot, die Nase explosiv mit wilder Brombeere, Himbeere mit akzentuiertem Pfeffer und moschusartigen Untert\u00f6nen, der Gaumen ist, wie im Stil des Hauses, schmeichelnd, reichhaltig. Es handelt sich um eine Venica, und so ist die R\u00fcckkehr auf s\u00fc\u00dflich gew\u00fcrzte Noten ewig. Ein Wein f\u00fcr rotes Fleisch, f\u00fcr herzhafte Pasta, f\u00fcr Hartk\u00e4se. F\u00fcr mich mit Polenta mit Pilzen, Montasio und D'Osvaldo-Schinken\".<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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